Platea Madrid, oro parece plata no es …

Este sábado acudimos a conocer Platea Madrid (calle Goya 5-7, www.plateamadrid.com, @PlateaMAD), su ubicación, los casi 6.000 metros cuadros dedicados al mundo de la gastronomía, pero sobre todo, sus 6 estrellas Michelín y 11 soles Repsol hace de Platea Madrid un lugar de visita obligado. Con esta presentación, y los comentarios leídos nuestras expectativas eran bastante altas.

Llegamos a Platea sobre las 19h, aunque tiene diferentes entradas, accedemos a Platea por Gold Gourmet, la tienda delicatessen que comercializa fruta, carne y otros productos gourmet. Tras un vistazo rápido a los productos accedemos a la zona de restauración de Platea. La primera impresión es buena (Platea se ha montado sobre los antiguos cines Carlos III y sus bajos, que eran ocupados por la discoteca Cleofás, lo que da cuatro alturas, dos plantas completas y dos anfiteatros), su decoración y el escenario con pantallas gigantes que te encuentras de frente siguen acrecentando la sensación de que estamos ante algo, por lo menos, interesante.

Planta el Foso

Antes de sentarnos a tomar algo decidimos dar una vuelta para conocerlo con más detalle. En el nivel por el que entramos, nivel calle y que se referencia como el "Patio", y en la planta baja, que se referencia como el "Foso" la distribución es igual, los locales en la parte exterior dejando la parte central para las mesas. En el "Foso" nos encontramos la zona principal para comer con Kinúa (comida Peruana), Beso de Sal (comida Mejicana), Fortino (comida Italiana), De Cuchara que haciendo honor a su nombre encontramos comida de cuchara tipo lentejas, callos, judías, etc, etc. En la planta de superior, el "Patio", encontramos una cervecería de Estrella Damm, Sabor a Dehesa con embutidos y quesos, Sinérgias, la hora del Vermut (encurtidos) una Coctelería y alguna cosa más.

Planta el Palco

El Anfiteatro se reserva en exclusiva para el restaurante "Arriba" de Ramón Freixa, donde las vistas son espectaculares, y en la planta más alta, el Palco, irá una coctelería. Actualmente está en obras y al igual que en el restaurante Arriba, las vistas de todo Platea son impresionantes.

Tras el recorrido decidimos tomarnos una cerveza, y la frase es literal, porque no nos pusieron una mísera patata frita o algo para acompañarla, desde luego un detalle que no nos ha gustado nada. Tras nuestra caña, decidimos guiarnos por los sentidos, en este caso el olfato, y bajar al Foso para comer algo en De Cuchara ya que el olor que sale de este local invade casi toda la Platea.

Ollas de De Cuchara

En De Cuchara nos pedimos unas lentejas con Foie y descubrimos el funcionamiento de Platea. Se pide la comida en cualquier de los restaurantes y te sientas en la parte central con tu bandeja, las mesas son cubiertas por un servicio general de camareros que cubren todos los restaurante y que te ofrecen algo para beber. Para acompañar las lentejas nos pedimos un par de copas de vino. La variedad por copas es mínima, Rioja, Ribera, Rueda y cuatro Denominaciones de Origen más, y nada de poder elegir un vino en particular de esa Denominación, sólo hay uno. Nos pedimos dos Ribera del Duero, y aunque no vimos la botella tuvimos la sensación de que con lo que nos han cobrado con una sola de las copas habíamos pagado toda la botella. Tras el desencanto que llevamos con las bebidas, cerveza y vino, probamos las lentejas y desde luego no van a pasar a la historia, correctas y poco más, sin ir más lejos nos viene a la cabeza las lentejas con Foie de la Manduca de Azagra (www.lamanducadeazagra.com), a años luz de estas.

Lentejas con Foie

En resumen, gran local y bonita decoración, el concepto de Platea una vez visto no nos ha gustado, la calidad baja para tanta estrella Michelín y sol Repsol (sinceramente no sabemos si les aporta algo positivo), la realidad es que nos sentimos un poco defraudados.

Tras la desilusión decidimos poner fin a la experiencia Platea e irnos a cenar a Lakasa (@R_lakasa, @Cesarmartinruiz, www.lakasa.es), apuesta segura y que os contaremos en la próxima entrada de blog.